Tomat i 45 % melkesjokolade

Stavanger fyller 900 år i 2025, og denne sjokoladeplaten er en av våre to offisielle jubileumsplater. Sjokoladeplaten er en hyllest til den kulinariske og internasjonale kommunen Stavanger. Kakaoen vi har valgt er fra Madagaskar, et land som mange her i Stavanger har et tett forhold til. På Madagaskar finner du også Stavangers vennskapsby, Antsirabe. Stavanger er Norges største tomatkommune, og vi valgte derfor å ta på oss utfordringen med å kombinere kakao og tomat i vårt jubileumsprodukt. En kanskje uvanlig kombinasjon her i Norge, men ikke så uvanlig andre steder i verden. 

Tomatene som er brukt er de lekre små Juanitas fra Skavland gartneri på Talgje. En nydelig perle av en øy i kommunen vår, og et gartneri som lager utrolig gode tomater. I løpet av jubileumsåret vil også andre tomater dukke opp i disse platene.

Ingredienser: Rørukker, kakaosmør, kakaobønner, skummetmelk pulver,  tomater, havsalt.